“填仓”是民间一年26个小节之一，最早的记载是明代陆启浤作的《北京岁华记》，书中说：“25日，人家市豕牛羊肉，恣餐竟日，客至苦留，必尽饱而去，谓之‘填仓’”，取意填满“谷仓”的吉兆。在上党一带过“填仓”节虽不隆重却也家喻户晓。《潞安府志》（顺治版·乾隆版）载：“填仓，在二十日，仓庾庖厨，燃灯添供，俗令也。”可见上党“填仓节”历史悠久。以前过填仓节，不是农历正月二十五日，而是正月二十日，那什么时候改为二十五日呢？据《长治市志》载：“填仓节原在正月二十日，清代晚期改为正月二十五日。”当日，上党农家都在为祭祀仓官忙碌，以求五谷丰登，粮食满仓。水缸要满，煤池要足，并用半谷面制成灯盏、布袋、粮斗、箱柜、谷穗、仓尖等各种花样面食，谓之“填仓”，进行祭祀。有趣的是这些填仓面食造型多样，每一个造型都有它的说法。如“灯盏”必须捏制12个（闰月年13个），蒸时要插柴棒区别月份。入笼蒸至将熟时，要掀开笼盖看看，哪一个灯盏有水，说明这个月雨水多，或下雪多；蒸箱柜象征着粮食满囤；蒸布袋象征着粮食堆垛如山。填仓节的许多民间活动，与饮食风俗有密切的联系。文献中有“填仓煮黄糕、燃灯，礼佛作煎饼祀仓箱并舀之神”的记载。在填仓节，家家户户均用谷子、玉米和黄豆三种面粉掺合，蒸制圆形尖顶（形似谷仓）窝头（俗称仓圪峦）祭神。 　　上党民间吃“填仓”还另有一段精彩的故事。相传在很久以前，有一年农历正月十九，宫廷政变，皇帝遭绑架，被装入木箱投入地牢。夜间，众多老鼠咬破木箱绳索、牢门和墙壁，使皇帝得救。为报答老鼠救命之恩，皇帝传旨将每年正月十九定为吉日，以作纪念。此后，每逢这一天人们就取软黍米面，配软柿子，包上红豆和红糖馅，制成扁圆、两头尖如布袋状的食品放入笼屉内蒸熟供奉老鼠，有一秀才为其取名“填仓”。 　　民间还有一句歌谣：“过罢填仓没指望，端起大碗吃干饭。”意思是让人们过罢填仓节之后，不再吃年饭与休息，应拿起农具干活。只有勤劳多动，才能年年填满粮仓。