·图　　片: 　　　 ·原　　料: 对虾6个（0.5市斤）。  精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜。  平底不沾锅。(HaoChi123.com) ·操　   作: 1.洗净对虾，剪去须、脚，沥水；  2.蒜、姜、葱切成末待用；  3.上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末（注意不要炒焦了），继续煎至9成熟；  4.（此时双排小火）倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐，翻煎两面；5分钟后即可起锅装盘，撒上葱末。(