·原　料: 凤尾菇半斤洗净挤干水份撕小片，葱五棵切段，蒜半头切片，老姜一小块切丝或片，蚝油两大匙。 (HaoChi123.com) ·特　色: 清淡、鲜香、滑嫩。(HaoChi123.com) ·操　作: 1、炒锅置火上烧热，放油烧到七成热后倒入蒜片、姜丝、葱段、蚝油小火炒出香味，再倒入凤尾菇炒匀后加两汤匙水，加盖中火烧约五分钟。 2、汁刚干时起锅装盘，上桌，开吃。 (HaoChi123.com)