• 神奇的美味潞城甩饼
    神奇的美味潞城甩饼

    原料配有精面粉、驴油、葱花、椒盐、腊肉片等。将饧好的面揪一个面剂,放在案板上用两头尖擀杖擀开撒上葱花、椒盐叠起来,盘成圆...

  • 闻喜煮饼美食简介
    闻喜煮饼美食简介

    闻喜煮饼始于清康熙年间,至今已有三百多年的历史。相传康熙皇帝巡行路径闻喜时,闻喜官绅为迎接圣驾,遍选名师治宴。席间,皇上...

  • 浑源酥大豆美食
    浑源酥大豆美食

    浑源县位于山西省东北部的大同盆地东南边缘,地处桑干河支流浑河中上游。东接广灵,西毗应县,东南部以恒山与灵丘、繁峙县分界,...

  • 吃法的讲究长治黑圪条
    吃法的讲究长治黑圪条

    混合搅拌和成的面团用手工擀制成大片,再切成8寸长,韭叶宽,或裙带宽的条,下锅煮熟的一种面食,是长治地区流传的一种黑色面条...

  • 饺子美食荤汤素饺
    饺子美食荤汤素饺

    荤汤香鲜味美,素饺清淡爽口,肉片肥而不腻,素馅淡而入味。相传,宋朝算卦先生苗广义,扶赵匡胤统一天下后,不愿在朝做官,故三...

  • 大同风味凉粉美食
    大同风味凉粉美食

    大同凉粉一年四季都有,风味独特,主要用盐汤、酱油、辣椒油、醋、香油、味精、芥末、葱花进行调味,配以黄瓜丝、萝卜丝、香菜、...

  • 传统的沁县干馍
    传统的沁县干馍

    爱吃熟肉、热糕的人,把些许猪头肉或热糕装在干馍内,吃时别有一番滋味。沁县小吃三件宝,干馍拨面软米糕”。这三件小吃是当地人...

  • 解州羊肉泡馍的做法
    解州羊肉泡馍的做法

    解州关帝庙闻名全国,解州的四大名吃——羊肉泡馍、黍面油糕、炒面油茶、猪油葱花扯面也名传四方。而这四大名吃中,又以羊肉泡馍...

  • 地道传统武乡枣糕
    地道传统武乡枣糕

    做法:用黄米面、玉面和大红枣和面,使用传统工艺方法蒸制而成。...

  • 在长治的三合面做法
    在长治的三合面做法

    原料:精面粉500克,熟猪油150克,白芝麻25克,干葱头50克。制法:1.将面粉下锅,用微火焙炒,不停地翻动,炒至呈微...